RSS

ปูจ๋า

01 ธ.ค.

ปูจ๋า

ส่วนประกอบ

  • เนื้อปู 350 กรัม
  • หมูสับ 100 กรัม
  • หอมใหญ่สับละเอียด 100 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง (ตีและคนให้เข้ากัน)
  • ผักชีซอยละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซ๊อสพริก
  • กระดองปู 6 อัน
  • พริกชี้ฟ้าหั่นตามยาว (สำหรับแต่งอาหาร)
  • ผักชี (สำหรับแต่งอาหาร)

วิธีทำ

  1. ผสมกระเทียม, ผักชี, พริกไทย, หมูสับ, น้ำปลาและน้ำตาลเข้าด้วยกัน คลุกจนเข้ากันทั่ว หมักทิ้งไว้ 15 นาที
  2. นำส่วนผสมที่หมักไว้แล้ว ใส่เข้าไปในกระดองปู จากนั้นจึงนำไปนึ่งประมาณ 15 นาทีหรือจนกระทั่งสุก
  3. นำกระดองปูที่นึ่งไว้แล้วไปชุบไข่ไก่
  4. นำกระทะไปตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพอประมาณสำหรับทอด เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ นำกระดองปูลงไปทอด โดยหันเอาหน้าที่เป็นเนื้อปู+หมูลงไปทอด รอจนกระทั่งสุก จึงนำออกมาสะเด็ดน้ำมัน
  5. จัดใส่จาน และแต่งหน้าด้วยผักชีและพริก เสริฟพร้อมซ๊อสพริก และข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นของว่างอาหารทานเล่นก็ได้
 
1 ความเห็น

Posted by บน ธันวาคม 1, 2012 in อาหารคาว

 

One response to “ปูจ๋า

  1. Koy Sunisa

    กุมภาพันธ์ 21, 2013 at 4:24 am

    ได้วิธีทำอาหารเยอะแยะเลย ขอบคุณค่ะ🙂

     

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: